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藕，秋季第一菜

　　1. 降糖降脂益腸道

  　藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便秘及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。
　　

2.抗衰防癌補維C
　　藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老進程，預防癌癥。

　　3.止痛減壓護心臟
　　藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。

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　　4.補血益神助消化

　　鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經(jīng)正常工作。另外，這些營養(yǎng)素還有助分泌消化酶，改善消化。 

　　5.穩(wěn)定心率降血壓
　　藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調節(jié)血壓和心率，有益心臟及全身健康。

　　6.補充維K防出血

　　藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。

　　7.祛痰鎮(zhèn)咳防哮喘

　　藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。

順嘉興飲食“以質量求發(fā)展，以薄利贏客戶”的經(jīng)營方針，服務企業(yè)共同成長"的經(jīng)營理念，以務實的經(jīng)營作風，科學的管理體系，美味實惠的烹飪技藝。為公司樹立了良好的企業(yè)形象。在服務的過程中多得到企業(yè)單位的認可和肯定。白云職工食堂承包、白云單位蔬菜配送首選順嘉興飲食。讓領導即省心，少操心。讓員工吃的放心、安心、開心。沒有最好，只有更好這就是順嘉興飲食。

秋季養(yǎng)生最愛七大滋補食物

　　秋季滋補以食療、膳食為主。山藥、蓮藕、石榴都是上好的滋補食材。你還知道哪些食物是身體喜歡、需求的呢?一起來看看。

　　秋季膳食要以滋陰潤肺為基本原則。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對護肝益肺是大有好處的。
　　1、蓮子 

　　蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。

　　2、紅豆 

　　紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等。秋天吃紅豆可以養(yǎng)生，這是因為，在我國大部分地區(qū)，立秋后很長一段時間，氣溫通常較高，空氣濕度也較大。

　　在這樣的氣候條件下，進補需先調理脾胃，調理脾胃須側重于清熱、利濕、健脾，而紅小豆正好有上述功效，可使體內的濕熱之邪及時排出，促進脾胃功能的恢復，同時紅小豆還具有很好的補血作用，可以為秋冬進補奠定基礎。 　

　3、南瓜 

　　南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，為農村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。

　　據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。

　　4、銀耳
　　銀耳以其色白如銀，形如人耳故名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。銀耳一般制成干品，以干燥、白色微黃、朵大體輕、有光澤、膠質厚者為佳品?！便y耳能滋陰清熱，潤肺止咳，養(yǎng)胃生津，益氣和血，補腎強心，健腦提神，恢復疲勞等功效。具有滋潤而不膩滯的藥用特點。

　　5、胡蘿卜

　　胡蘿卜既能補脾健胃，又能養(yǎng)肝明目。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質，在油脂的作用下才能被人體吸收，所以胡蘿卜最好與肉炒或者燉著吃。

　　6、糙米

　　我們平常吃的雪白柔軟的米飯叫做精白米，它是在加工過程中經(jīng)過精磨、去掉大米外層部分得到的產品。大米雖然潔白細膩，但你也許不知道，經(jīng)過精加工的大米，在碾制過程中胚芽以及谷子釉質部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的營養(yǎng)更加全面，維生素保留較多。

　　7、茄子 

　　吃茄子最去火，茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜，還是種食療佳品。中醫(yī)認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能，所以在這個季節(jié)吃些茄子能降“火氣”，除秋燥。

秋季養(yǎng)生4大誤區(qū)

　　秋季氣候干燥多變，是一個降低人免疫力、滋生疾病的季節(jié)，很容易引起各種疾病的爆發(fā)。因此，我們應當及時做好秋季的養(yǎng)生。然而，秋季養(yǎng)生不是一門簡單的學問，需要注意采取合適的養(yǎng)生方法，所以，在進行養(yǎng)生保健的過程中，大家也一定要避免進入秋季養(yǎng)生的誤區(qū)。

　　一、無病亂補要不得
　　無病亂補，不僅增加金錢的使用，又使自身身體受到損害，得不償失。如長期服用葡萄糖會造成肥胖，增多了血中的膽固醇，易誘發(fā)心血管疾病。 　

　二、虛實不分不可行

　　“虛者補之”是中醫(yī)的治療原則，如果不是虛癥病人，卻用補藥，就有可能會傷害身體，甚至危害生命。養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴格區(qū)別，但若不分辨寒熱，直接亂投藥膳，就容易導致“雪上加霜”。

　　三、多多益善不科學

　　一般人的觀點是：“多吃補藥，有病治病，無病強身”，但這是不科學的，因為任何補藥服用過量都有害。如服用過量維生素C，可能導致出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹瀉的癥狀。

　　四、凡補必肉行不通

　　動物性食物不僅味美可口，而且有較高的營養(yǎng)價值，這無疑是補品中的良劑。然而，肉類不易被消化、吸收。如果老年人吃多了肉，就會不堪重負。其實，飲食清淡也可以補，蔬菜類尤其重要?，F(xiàn)代營養(yǎng)學觀點認為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養(yǎng)物質。

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　　秋季養(yǎng)生方法有很多，下面介紹幾種秋季養(yǎng)生方法：

　　1、秋季養(yǎng)生飲食

　　秋季初來，但夏季的暑氣還在延續(xù)，飲食要以清淡為主，忌冷，忌熱。在秋季，適宜多吃獼猴桃、梨、菠蘿、蘋果、白蘿卜、冬瓜、蓮子、百合等以養(yǎng)肺陰的食物，同時，可以多喝些淡茶、果汁、菜湯、豆?jié){、牛奶、粥類等飲品，這都能夠使身體得到充足的水分和營養(yǎng)。

　　2、秋季著衣養(yǎng)生

　　“春捂秋凍”告訴我們立秋之后，晝夜溫差會加大，適當著衣尤其重要。但也不能天氣稍一冷，就穿上厚衣服，這樣對我們的身體無好處。要“適度”地增加衣服，稍感涼，但又不覺得寒冷是最佳養(yǎng)生著衣，但老年人和孩子還是要注意保溫保暖。

　　3、秋季起居養(yǎng)生

　　秋季最佳的起居時間是晚上十點之前入睡，早晨五六點鐘起床，因為適當早起可以使血栓的形成減少，對預防心腦血管疾病的發(fā)病有一定作用。同時，秋高氣爽，這正是調節(jié)睡眠、作息規(guī)律的好時機。

　　懂得秋季養(yǎng)生，讓你過得有滋有味!